Taha’a / Evenements / Fete de la Vanille
Une celebration annuelle de l’or noir de Polynesie, au coeur meme de l’ile qui la produit.
Taha’a est surnommee l’ile Vanille, et pour cause : elle concentre a elle seule l’essentiel de la production polynesienne de Vanilla tahitensis. Chaque annee, l’ile celebre cette identite a travers une fete de la vanille qui met en valeur le travail de generations de planteurs, de la pollinisation manuelle a l’export des gousses les plus fines au monde.
Au programme, generalement : degustations de vanille preparee de multiples facons (gousses, poudre, extraits, rhums aromatises), ateliers de pollinisation manuelle pour comprendre pourquoi cette etape rend la vanille de Tahiti si precieuse, et rencontres avec les familles de planteurs qui ouvrent leurs vanilleraies. C’est aussi l’occasion, pour les preparateurs les plus reconnus de l’ile, de presenter les medailles remportees lors du Symposium des Vanilles d’Outre-mer ou du Concours General Agricole de Paris – une reconnaissance nationale pour un savoir-faire insulaire.
Sejourner a Fare Pea Iti pendant cette periode permet de combiner la visite d’une vanilleraie – comme la Vallee de la Vanille, a quelques minutes du lodge – avec les animations organisees dans le village. Une maniere concrete de comprendre pourquoi la vanille de Taha’a est consideree comme l’une des meilleures au monde, bien au-dela du simple souvenir rapporte a la maison.
La periode de recolte et de preparation de la vanille s’etale generalement entre juin et septembre, ce qui coincide souvent avec la tenue de cette fete\u00a0: c’est donc aussi le moment ou les gousses fraichement recoltees embaument le plus les vallees de l’ile, avant leur long processus de sechage au soleil qui peut durer plusieurs semaines.
