Installe tout au bout de la baie de Haamene, Tahaa Maitai est tenu par Bruno, une figure locale reputee pour son accueil chaleureux et sa passion des alcools rares. Cuisine francaise aux accents polynesiens : carpaccio de thon, mahi-mahi, viandes de Nouvelle-Zelande, et une base de vanille ou de lait de coco qui rappelle en permanence ou l’on se trouve. Bruno produit lui-meme sa vanille et propose patisseries maison, glaces et un bon choix de cafes.
Le restaurant est aussi connu pour sa carte impressionnante – plus de 240 references de whiskies, l’une des plus fournies de toute la Polynesie francaise. Les navigateurs de passage y mouillent directement devant la terrasse, reperable a ses grosses bouees face au restaurant, pour un repas en terrasse face au lagon.
Parmi les curiosites de la cave, certains habitues se souviennent d’un rhum de Taha’a exceptionnellement vieilli en fut de Sauternes, propose autrefois par Bruno a ses clients de passage – une trouvaille rare, aujourd’hui epuisee, qui resume bien l’esprit de la maison\u00a0: toujours une decouverte a partager. Reservation par telephone recommandee, l’adresse etant reputee loin de tout.
